南牧村（なんもくむら）にはこれといった目玉産業が無いのですが、森林組合が中心となって炭を売っている傾向は見られる。炭も日本全国どこにいっても炭焼きしてますが、南牧村では粉炭が多い気がします。そして、食品としての炭も見られます。
というわけで、南牧村の菓心処信濃屋嘉助で開発された炭ラーメンを、同じ村内の千歳屋でいただくことができるというわけです。
ってなわけで、炭塩ラーメン￥700。
いつだって、初めて行くお店で塩ラーメンです。このスープは、豚骨塩ラーメンって感じでした。ですから、スープが白濁していて炭ラーメンだか何だかわかりづらいけれども……
真っ黒け。軽く縮れていて、柔らかめだけれども、わりとツルツルっとした感じ。しかも、なぜだか麺の量が多い ＼(◎o◎)／
それと、メンマとかシナチクとかいうやつのかわりに、筍の煮たやつがいました。すごいな、これ。旬の頃には筍ラーメンとかあるのでしょうか。
それから、炭餃子￥400。
1コ100円かよ、と納得できちゃうデカさ。さすがに巷のジャンボ餃子ほどではないですけれども、充分な餡が入っていて、おなかいっぱいです。皮には粉炭が練り込んでありますが、厚みのある皮で、とてもモッチリしています。
割り箸が細いんじゃなくて、餃子がデカいのです。
このように、炭入りメニューが充実していますが、炭入りじゃないラーメンたちもちゃんとありますので、炭食に拒絶反応があるヒトと同行していても安心です。
千歳屋
- 群馬県甘楽郡南牧村磐戸141
- 0274-87-2027
- https://chitoseya.nanmokushoko.com/
665 882 834*66
- 11:30～14:30、17:00～（要予約）
- 水曜定休日
定休日以外にも、貸切営業の日とかあるようですので、わざわざ行くならば電話をしてみた方がいいでしょう【参考】南牧村商工会
（下仁田側から見て）磐戸郵便局を過ぎてカーブを曲がった磐戸の集落の真ん中辺。
菓心処 信濃屋嘉助
- 群馬県甘楽郡南牧村磐戸160-1
- 0274-87-2322
- https://shinanoyakasuke.com/
【参考】南牧村商工会
（下仁田側から見て）磐戸の集落の向こうの端。上野村の方に行く分かれ道の手前。
- なんもくバス 「磐戸橋」下車すぐ
